Классический рецепт приготовления лазаньи

Просмотров: 299
Классический рецепт приготовления лазаньи

Лазанья – традиционное итальянское блюдо, в состав которого входят слои теста, мясная начинка и соус Бешамель. Преимуществом лазаньи, помимо восхитительного вкуса, является простота приготовления, сытность и привлекательный внешний вид. Ее можно подавать и для обычной трапезы, и на праздничный стол, пишет storinka.com.ua. Рассмотрим классический рецепт приготовления лазаньи с мясом. 

Вам понадобятся:

  • 500 г мясного фарша
  • 1 луковица средних размеров
  • 2 помидора
  • 1 морковь
  • 8 – 12 готовых листов теста для лазаньи
  • 250 г сыра Чеддер
  • Зубчик чеснока
  • Чайная ложка специй для мясного фарша
  • 100 г натурального кетчупа
  • 20 мл растительного масла

Чтобы приготовить соус Бешамель, вам потребуется:

  • 2 столовые ложки муки
  • 0,8л молока
  • 2,5 г мускатного ореха
  • 100 г сливочного масла
  • 1 лавровый лист
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Луковицу и помидоры  нарежьте на небольшие кубики. Сыр и морковь натрите на терке, а чеснок измельчите с помощью пресса. На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарьте лук до появления характерного золотистого цвета. Затем внесите к нему морковь и продолжайте жарить до мягкости. После этого добавьте в сковороду фарш, заправьте все специями и продолжайте жарить на слабом огне еще 10 минут, регулярно помешивая ингредиенты. После этого заправьте начинку кетчупом, нарезанными помидорами, измельченным чесноком и тушите под крышкой еще минут 10. После посолите и поперчите по вкусу. Начинка готова.

Читайте также: Лазанья по-болонски

Приступаем к приготовлению соуса Бешамель. Растопите на небольшом огне сливочное масло. Добавьте к нему муку и продолжайте жарить еще 5 минут, не переставая помешивать заготовку. В отдельной посудине вскипятите молоко и снимите его с огня. Добавьте к нему лавровый лист и мускатный орех и дайте постоять минут 10.  После этого влейте его небольшой струйкой к муке и маслу и продолжайте варить до загустения. Посолите, поперчите по вкусу. 

Смажьте дно формы для выпекания сливочным маслом. Налейте немного готового соуса, затем положите готовые листы лазаньи, сверху – слой мясной начинки, затем обильно залейте блюдо соусом Бешамель и посыпьте все тертым сыром. Повторите все слои и, когда все ингредиенты будут использованы, отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. 

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
Loading...
← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

почитать еще: