3 простых рецепта приготовления бездрожжевых пирожков

Ошибочно полагать, что самая вкусная выпечка – рыхлая, пушистая и мягкая. Ведущие кулинары мира не раз доказывали, что изделия из бездрожжевого теста могут быть не менее вкусными и сытными. Еще одним преимуществом такого блюда является его меньшая калорийность в сравнении с дрожжевыми пирогами, пишет storinka.com.ua. Рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов приготовления домашних пирожков:

Пирожки с картошкой

Вам потребуется:

• 6 стаканов муки
• 2 стакана кефира
• 2 столовые ложки уксуса
• 1,5 столовые ложки соды
• 2 яйца
• 4 столовые ложки растительного масла
• 200 г сливочного масла
• 12 картофелин
• 200 г твердого сыра
• Соль по вкусу

Приготовление:

Замесите тесто: в большой емкости смешайте кефир, погашенную уксусом соду, соль, яйца и просеянную через мелкое сито муку. Получившуюся заготовку отправьте на полчаса в холодильник. Тем временем займемся начинкой. Картофель очистьте от кожуры и отварите привычным способом. Затем растолките до состояния пюре. Сыр натрите на крупной терке и смешайте его с картофелем. Слепите из полученной массы небольшие по размеру шарики. 

Тесто достаньте из холодильника, разделите на 10 частей и раскатайте каждую часть в тонкую лепешку. Положите в каждую по одному шарику начинки, защипните края и слегка придавите пирожок. Обжарьте каждый на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. 

Пирожки из лаваша с сыром и ветчиной

Вам потребуется:

• 1 тонкий лаваш
• 100 г ветчины
• 100 г твердого сыра
• Зелень по вкусу

Приготовление:

Натрите на терке сыр и добавьте к нему порезанную на небольшие кубики ветчину и измельченную зелень. Разрежьте лист лаваша на три части, выложите на него начинку и заверните его треугольником несколько раз. Обжарьте получившиеся пирожки на сковороде, смазанной растительным маслом. 

Жареные пирожки с помидором и сыром

Вам потребуется:

• 5 стаканов муки
• 2 стакана воды
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки сахара
• ½ чайной ложки соды
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 помидор
• 250 г плавленого сыра
• 30 г майонеза

Приготовление:

Для начала приготовьте начинку: натрите на мелкой терке сыр и смешайте его с мелко нарезанными на кубики помидорами и майонезом. Теперь приступите к приготовлению теста. В кипятке растворите сахар, соль и соду. Добавьте к ним растительное масло. В отдельную емкость просейте муку и залейте его получившейся ранее жидкостью. Замесите тесто и поделите его на две части. Раскатайте одну половинку в тонкий пласт и вырежьте стаканом лепешки для пирожков. На лепешки положите начинку. Раскатайте второй пласт и вырежьте стаканом лепешки. Накройте ими пирожки и крепко сожмите края теста. Обжарьте пироги на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. 

Приятного аппетита!