Просто и вкусно: как приготовить тертый пирог к чаю

Просмотров: 265
Просто и вкусно: как приготовить тертый пирог к чаю

Вкус тертого пирога знаком нам с самого детства. Нежное песочное тесто, характерный вкус начинки из варенья, десерт буквально тает во рту. Низкая себестоимость и быстрое приготовление – то, за что хозяйки так любят данный вид пирога, пишет storinka.com.ua. Ниже представлены самые простые и вкусные варианты его приготовления. 

Тертый пирог «Крошка»

Вам потребуется:

  • 2 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 150 г маргарина
  • ½ чайной ложки соды
  • ½ чайной ложки уксуса
  • Щепотка соли
  • Стакан густого варенья (лучше кислого)

Приготовление:

Разотрите в глубокой емкости сахар и яйца, добавьте к ним маргарин с солью и перемешайте ингредиенты. После этого погасите уксусом соду и вместе с мукой добавьте ее в заготовку. Замесите тесто и отделите от него 1/3 часть. Отправьте ее в морозилку на 20 минут. После этого большую часть теста раскатайте в пласт по форме противня. Выложите поверх теста варенье, а сверху натрите меньшую часть теста на крупной терке. Отправьте пирог в разогретую до 220 градусов духовку на 30 – 40 минут.

Тертый пирог с прослойкой безе

Вам потребуется:

  • 250 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 50 г сахарной пудры
  • 3 яичных желтка 
  • Ванилин по вкусу

Для приготовления начинки потребуется:

  • 3 яичных белка
  • 0,5 чайные ложки лимонного сока
  • 50 г сахарной пудры
  • 2 чайные ложки ванильного сахара
  • 15 г ванильного пудинга
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 0,5 стакана свежей малины 

Приготовление:

Для начала необходимо приготовить тесто. Просейте через мелкое сито муку, добавьте к ней сахарную пудру, ванилин, разрыхлитель и сливочное масло. Тщательно перемешайте ингредиенты до состояния однородной крошки. Затем добавьте к заготовке желтки и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса. Спустя время отделите от теста 1/3 часть и снова положите ее в холодильник. Оставшуюся большую половину раскатайте в пласт и выложите на дно формы для выпекания. Сделайте несколько проколов вилкой и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Когда тесто зарумянится, достаньте его из духовки. 

Тем временем приступите к приготовлению безе. Взбейте миксером яичные белки с лимонным соком до образования густой однородной пены. Не заканчивая взбивать, порционно добавьте к начинке сахарную пудру, ванильный сахар, ванильный пудинг и дождитесь, пока масса не взобьется до состояния устойчивых пиков. После этого выключите миксер, добавьте ложку растительного масла и медленными движениями перемешайте готовую смесь. Выложите ее на остывший корж и разровняйте. Сверху разложите малину, топя ее в безе. 

Оставшуюся часть теста натрите на крупной терке и выложите сверху пирога. Отправьте заготовку в духовку на полчаса, после чего остывший пирог подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
Loading...
← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

почитать еще: