Рецепты приготовления постных супов с грибами

Просмотров: 411
Рецепты приготовления постных супов с грибами

Во время поста хозяйкам стоит проявлять всю свою изобретательность и креативность, чтобы накормить семью сытным, полезным и вкусным блюдом. Крайне сложно в этот период обстоят дела с первыми блюдами, без которых не обходится обед, пишет storinka.com.ua. Ниже представлены несколько вариантов приготовления постных супов на основе грибов.

Грибной суп с гречкой

Вам потребуется:

  • 3 горсти гречневой крупы
  • 4 шампиньона
  • 1 средняя морковь
  • 1 помидор
  • 2 картофеля
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Поджарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и измельченный зубчик чеснока. Добавьте к ним нарезанную на тонкие полукольца морковь и тонко нарезанные грибы. Натрите на терке мякоть одного помидора и добавьте к остальным ингредиентам. Залейте смесь горячей водой и подождите, пока заготовка не закипит. Тем временем очистите от кожуры картофель и нарежьте его на кубики средней величины. После кипения бульона, уменьшите огонь и добавьте в заготовку картофель. Посолите суп и добавьте к нему гречневую крупу. Дождитесь, пока не сварится гречка и картофель, и снимайте блюдо с огня. Дайте ему настояться 10 – 20 минут и подавайте к столу.

Грибной суп с чечевицей

Вам потребуется:

  • 1 л воды
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 200 г грибов
  • 200 г чечевицы
  • 100 г оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • Зелень для подачи

Приготовление:

Промойте чечевицу. Тонко нарежьте грибы и лук. Морковь натрите на средней терке. На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, поджарьте лук и морковь. Через несколько минут добавьте к ним грибы и обжарьте компоненты до мягкости (примерно 5 минут). Затем добавьте к ним чечевицу и воду, накройте посудину крышкой и готовьте на небольшом огне в течение 15 минут. Перед тем, как снять суп с огня, посолите его и поперчите. Пюрируйте с помощью блендера заготовку и разлейте по тарелкам. Украсьте суп зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

почитать еще: