Июньские пироги: рецепты приготовления сладких десертов

Просмотров: 94
Июньские пироги: рецепты приготовления сладких десертов

Июнь – время смородины, клубники, малины, вишен, крыжовника и других вкусных, а главное полезных ягод. В данной статье мы рассмотрим несколько вариантов приготовления летних десертов с ягодными начинками, пишет storinka.com.ua.

Малиново-черничный пирог

Для приготовления теста необходимы:

  • 600 г муки
  • 150 г сахара
  • 200 г сметаны
  • 200 г сливочного масла
  • 2 яйца

Для начинки нужны:

  • 150 г малины
  • 150 г черники
  • 5 столовых ложек сахара
  • 2 столовые ложки картофельного крахмала
  • 3 столовые ложки сахарной пудры

Приготовление:

Для начала необходимо приготовить тесто. Взбейте блендером масло и сахар до однородности. Добавьте к ним яйца и сметану, и снова все перемешайте. Порционно введите в заготовку просеянную через мелкое сито муку и замесите тесто. Разделите его на две части: одну больше – 2/3, вторую меньше – 1/3. Первую раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. Сверху разложите предварительно вымытые ягоды. Посыпьте их заранее смешанными крахмалом и сахаром. Меньшую часть теста поделите на несколько частей и сформируйте из них «решетку» для пирога. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Перед подачей на стол посыпьте пирог сахарной пудрой.

Пирог со смородиной

Для теста потребуются:

  • 200 г муки
  • 100 г сахара
  • 100 г масла
  • 1 яйцо

Для начинки нужны:

  • 400 г смородины
  • 100 г сгущенного молока
  • 50 г молока
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала

Приготовление:

Приготовим тесто. В отдельной посудине смешайте размягченное масло, муку и сахар. Когда масса приобретет однородную консистенцию, добавьте к ней яйцо и замесите тесто. Раскатайте его в пласт и поместите в форму для выпекания. Не забудьте сформировать бортики. В нескольких местах проткните тесто вилкой и положите его в холодильник на полчаса. Ягоды черной смородины предварительно помойте. Приготовьте начинку: смешайте сгущенное молоко, обычное молоко и крахмал. Тесто отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Выложите на корж смородину, залейте подливкой и выпекайте еще 25 минут. Дайте блюду остыть и перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
Loading...
← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

почитать еще: