Выяснилось, что полифенолы, которые есть в клюкве, помогают снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и кровяное давление. Одно из исследований показало, что фенольные кислоты (эллаговая кислота) и флавоноиды (антоцианы) уменьшают риск окисления "плохого" холестерина (ЛПНП) и агрегации тромбоцитов. Все это помогает улучшить здоровье сердца.
Против воспалений
Согласно другому исследованию, фитохимический профиль клюквы отличается от других ягод. Клюква содержит большое количество проантоцианидинов A-типа, которые обладают мощными противовоспалительными характеристиками.
