ЧТО НУЖНО:

Инжир — 5-6 шт., пармская ветчина -200 г, оливковое масло -70 мл, базилик — 2 веточки, розмарин — 2 веточки, мята -1 веточка, семена горчицы -1 ч. л., гвоздика -2 звездочки, тмин — 2 щепотки.

 

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Оливковое масло налить в небольшую стеклянную емкость. Добавить листья розмарина и мяты, семена горчицы, гвоздику и тмин. Тщательно перемешать и оставить на 3-4 ч. в темном прохладном месте.

2. Инжир промыть в холодной воде, обсушить и нарезать крупными дольками. Пармскую ветчину нарезать соломкой толщиной около 1-2 мм. У базилика оборвать листочки, вымыть их и просушить.

3. На каждую дольку инжира положить по листочку базилика, аккуратно обернуть полоской ветчины.

4. Процедить оливковое масло. Инжир с ветчиной выложить на блюдо и полить оливковым маслом.

ЧТО НУЖНО:

Чечевица -100 г, семга-150 г, помидоры черри — 10 шт., лимонный сок -20 мл, оливковое масло — 40 мл, лавровый лист, кинза, соль и молотый перец — по вкусу.

 

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Чечевицу заранее замочить в холодной воде, затем хорошенько промыть. Воду посолить, добавить лавровый лист, довести до кипения и опустить чечевицу. Варить до готовности, после чего отбросить на дуршлаг.

2. Готовую чечевицу заправить лимонным соком и оливковым маслом.

3. Семгу нарезать полосками, помидоры — дольками. Несколько кусочков семги свернуть розочками и с помощью шпажки закрепить на дольках помидоров. 4. Соединить остальную семгу с чечевицей и помидорами. Посолить и поперчить салат по вкусу. Украсить салат рыбой с помидорами на шпажках и листьями кинзы.

 

ЧТО НУЖНО:

Грибы шампиньоны -200 г, спаржа -200 г, цветная капуста-1200 г, лимон -1 шт., огурец -1 шт., помидоры — 2 шт., баклажан -1 шт., сметана — 50 мл, сливочный сыр -50 г, соль, перец.

 

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Связать стебли спаржи пучком. Довести воду до кипения, посолить, добавить лимонный сок по вкусу, опустить спаржу в воду так, чтобы кончики были над водой, и варить 10 мин. Затем сразу опустить в холодную воду.

2. Грибы нарезать ломтиками, баклажаны — кружочками. Посолить, поперчить. Цветную капусту разобрать на соцветия. Выложить овощи и грибы на решетку и жарить до готовности.

3. Спаржу подрумянить на гриле. Помидоры нарезать дольками, огурец -кружочками.

4. Сметану соединить со сливочным сыром, добавить соль и лимонный сок по вкусу. В тарелке смешать все овощи и подавать салат со сметанно-сырным соусом.

ЧТО НУЖНО:

Салатная смесь — 2 упаковки, помидоры черри -15 шт., пармезан -50 г, оливковое масло — 3 ст. л., бальзамический соус -1 ст. л., сливки — 40 мл, горчица — 1 ч. л., розмарин — 2 веточки, кинза — 2 веточки, тархун -1 веточка, семена горчицы — 5-6 шт., гвоздика — 2 звездочки, соль, перец.

 

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Салатную смесь вымыть. Пармезан натереть на мелкой терке.

2. Помидоры черри разрезать пополам.

3. Травы вымыть. У розмарина, кинзы и тархуна оборвать листочки, сложить в ступку вместе в семенами горчицы и гвоздикой, залить оливковым маслом и хорошенько растереть. Выложить содержимое ступки в марлю и отжать. Соединить сок с бальзамическим соусом, сливками и горчицей. Посолить по вкусу.

4. Выложить на тарелку листья салата, добавить помидоры и сыр и перемешать. Посолить и поперчить салат, затем полить заправкой и еще раз перемешать.

Способ это необычный, но очень удобный.

В верхнюю кастрюлю-дуршлаг поместите сухофрукты. Прочитать остальную часть записи »

Загрузка…

Совет дня:

Последние материалы:
Полезное