Вельш

Подготовка: 20 мин.

Приготовление: 20 мин.

Ингредиенты:

8 ломтиков черствого пшеничного хлеба

4 ст. л. горчицы с зернами и 400 г чеддера

300 мл темного пива

4 яйца

1 подсолнечное масло

крупная поваренная соль, перец

Приготовление:

Духовку нагреть до 180°С.

Чеддер натереть и в сотейнике перемешать с 50 мл пива и горчицей.

В отдельной посуде ломтики хлеба залить оставшимся пивом на 10-15 мин и дать им размякнуть. Хлеб разложить по порционным огнеупорным креманкам.

Сырную смесь с горчицей и пивом нагревать на медленном огне, пока сыр не расплавится, и хорошо взбить.

Горячую сырную массу разлить по креманкам с хлебом и запекать 10 мин.

На сковороде на горячем масле поджарить яйца по 1 на порцию. Готовые яичницы выложить на горячий сырный суп. Посолить и поперчить.

Приятного аппетита!