Макароны с копченой форелью, рукколой, чили и лимоном
Рецепт быстрого приготовления, вы и сами не заметите, как это блюдо с макаронами и форелью будет готово, и вам останется только вкусить его. Время приготовления – 15 мин.
Ингредиенты (на 6 порций):
60 мл (1/4 стакана) свежего лимонного сока
60 мл (1/4 стакана) оливкового масла
½ ч.ложки сушеного чили
2 зубчика чеснока, измельченного
500 гр макарон
1 ст.ложка мелко натертой лимонной цедры
2 связки рукколы, концы обрезанные, измельченные
300 гр филе копченой форели
¼ чашки нарезанной свежей петрушки
Приготовление:
В небольшой миске смешать лимонный сок, масло, чили и чеснок.
В большой кастрюле приготовить макароны (в подсоленной воде). Добавить лимонную цедру в последнюю минуту варки макарон. Процедить.
Добавить к макаронам лимонный сок, рукколу, копченую форель и петрушку и перемешать. Приправить солью и перцем. Разложить на сервировочные тарелки, украсить сверху петрушкой и подать к столу.
Примечание: Первый шаг в приготовлении блюда можно сделать заранее, потом просто накрыть макароны и поставить в холодильник, а за 15 минут до подачи на стол довести приготовление до конца.
Приятного аппетита!
Почитать еще:
