Как быстро и легко приготовить плов с курицей на сковороде?
Для быстрого, сытного и полезного ужина storinka.com.ua рекомендует присмотреться к приготовлению плова на сковороде. Главным преимуществом блюда является простой процесс его приготовления, который занимает абсолютно немного времени. Результат – ароматный, невероятно вкусный и рассыпчатый плов, который обязательно понравится Вашим домочадцам.
Рецепт приготовления плова из курицы на сковороде
Существует множество рецептов приготовления плова с курицей на сковороде. Мы рассмотрим самые популярные из них.
Классический рецепт плова на сковороде
Вам потребуются:
- 2 стакана риса
- 700 г куриного филе
- 3 стакана воды
- 2 средние моркови
- 3 зубца чеснока
- 2 луковицы
- Растительное масло, соль, перец и специи для плова
Приготовление:
Помойте куриное мясо под проточной водой, промокните его салфетками или бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки. Затем промойте рис и залейте его водой на 15 – 20 минут. Нарежьте лук полукольцами, а морковь тонкими соломинками.
Поджарьте мясо на сковороде, обильно смазанной растительным маслом, посолите его и поперчите. Когда мясо поджарится, добавьте к нему лук и морковь. Когда лук примет золотистый цвет, а морковь станет мягкой, добавьте рис и влейте на сковороду воду. Снова посолите, поперчите блюдо и добавьте к нему специи и целые зубчики чеснока. Прикройте сковородку крышкой и варите в течение 10 минут на сильном огне. Затем уменьшите огонь и тушите в течение 15 минут. Снимите блюдо с огня и дайте ему настояться в течение получаса.
Плов с курицей и грибами на сковороде
Вам потребуются:
- 1 кг куриного мяса
- 600 г риса
- 200 г грибов (лучше – шампиньонов)
- 2 средние моркови
- 1 средняя луковица
- 1 чеснок
- 100 мл растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Куриное мясо нарежьте небольшими кубиками. Затем нарежьте грибы и морковь небольшими тонкими соломинками. Лук нарежьте на полукольца, а рис хорошенько промойте и залейте холодной водой на 20 – 30 минут.
Разогрейте сковороду, влейте в нее растительное масло и поджарьте мясо до полуготовности. Добавьте к нему грибы, морковь и лук. Пассируйте овощи до готовности (пока они не примут коричневатый оттенок). Добавьте к ним 6 стаканов воды, соль и перец по вкусу. Подождите, пока смесь закипит, и добавьте к ней рис. Очистите чеснок от шелухи и, не разрезая, добавьте его к получившемуся бульону.
Тушите плов под крышкой до тех пор, пока из него не выйдет вся влага. Когда жидкость впитается, снизьте огонь до минимума и продолжайте тушить рис в течение 20 минут. Затем, не открывая крышки сковороды, дайте плову настояться в течение получаса. Так он получится более насыщенным, рассыпчатым и ароматным. По истечению указанного времени подавайте блюдо к столу.