Супруг Ларисы Гузеевой рассказал о банкротстве ресторанов из-за эпидемии коронавируса
Игорь Бухаров назвал возможные последствия карантина для сферы общественного питания.
Президент Федерации рестораторов и отельеров России и по совместительству муж Ларисы Гузеевой Игорь Бухаров рассказал о кризисе в ресторанном бизнесе, связанном с эпидемией коронавируса. Бухаров считает, что 70% ресторанов и кафе в России закроются уже в июне, пишет storinka.com.ua.
«Причин тому сразу несколько: во-первых, многие россияне, оставшись без привычных заработков, уже не могут позволить себе ходить в рестораны, во-вторых, большая часть ресторанов просто не могут перестроиться на дистанционную работу, ведь блюда из их меню не подлежат доставке. Некоторые блюда нужно есть непосредственно после приготовления, в горячем и свежем виде, например, стейки, которые через час просто превратятся в «подошву», — заявил супруг телеведущей.
Игорь Олегович также уверен, что, если осенью начнется вторая волна пандемии коронавируса, то в России закроются 90% заведений общественного питания.
