Душистые и острые: пошаговый рецепт котлет с соусом чили
Дата публикации: 27 июня 2023 г.
Просмотров: 335
Котлеты с соусом чили: ингредиенты
Основные
- Мясо — 800 г
- Яйца — 2 шт
- Репчатый лук — 1 шт
- Зубчики чеснока — 2 шт.
- Ломтики белого хлеба — 4 шт
- Молоко — 200 мл
- Твердый сыр — 80 г
- Подсолнечное масло — 40 мл
- Соль, перец — по вкусу
Для соуса чили
- Перец чили — 4 шт
- Зубчики чеснока — 3 шт.
- Лимон — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Зелень — по вкусу
Как приготовить котлеты с соусом чили
- Замочите ломтики хлеба в молоке на 10 минут. Нарежьте мясо кусочками. Очистите чеснок и репчатый лук. Натрите сыр на терке.
- Пропустите через мясорубку кусочки мяса, хлеб, лук и чеснок.
- Добавьте яйца, тертый сыр, соль, перец и хорошо перемешайте. Положите массу в холодильник на 30 минут.
- Помойте перцы чили и удалите сердцевину и плодоножку. Отожмите с лимонов сок.
- Положите в чашку блендера перец, лимонный сок, чеснок, сахар и зелень. Измельчите до однородности. Переложите в тарелку для соуса.
- Достаньте фарш и сформуйте котлеты. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до корочки (примерно по 3 минуты с каждой стороны). Накройте крышкой и тушите 10-15 минут. Подавайте горячие котлеты с соусом чили. Приятного аппетита!
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
