Простой рецепт и изысканный вкус: готовим крем-суп с сыром сулугуни
Дата публикации: 26 июня 2023 г.
Просмотров: 526
Рецепт крем-супа из репы с сыром сулугуни: ингредиенты
- Репчатый лук – 3 штуки,
- Репа – 5 штук,
- Сливки 33% жирности – 300 мл,
- Молоко – 300 мл,
- Сливочное масло – 50 г,
- Копченый сулугуни – 100 г,
- Бородинский хлеб – 6 ломтиков,
- Петрушка – 50 г,
- Растительное масло – 50 г.
Способ приготовления крем-супа из репы с сыром сулугуни:
- Поставьте в духовку хлеб, чтобы он подсушился, на 15 мин. при 180 градусах.
- Мелко нарежьте репу и лук. В глубокой кастрюле обжарьте их на сливочном масле около 10 мин.
- В кастрюлю к репе и луку добавьте сливки и молоко и протушите в духовке 50 минут при 160 градусах, периодически помешивая.
- Приготовленный суп взбейте блендером до однородности и процедите через сито
- Добавьте соль, перец по вкусу.
- Натрите на терке сулугуни и посыпьте им суп.
- Натрите на терке подсушенный бородинский хлеб. Посыпьте им суп.
- Взбейте растительное масло с петрушкой в блендере в пропорциях один к одному, получается «зеленое масло», которым украшаем суп.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!