Сырные митболы с фаршем: рецепт оригинальной итальянской закуски

Дата публикации: 26 июня 2023 г.

Рецепт сырных митболов: ингредиенты

Митболы:

Мясной фарш —600 г
Пармезан тертый —1/2 стакана
Яйцо куриное —1 шт
Молоко 3,2% — 1/4 стакана
Чеснок — 2 зубка
Специи — по вкусу

Тесто:

Песочное тесто — 680 г
Соус маринара — 1.5 стакана
Сыр моцарелла — 1.5 стакана
Пармезан тертый — 1/4 стакана
Оливковое масло — 2 ст. л.
Масло сливочное 82% — 5 ст. л.
Чеснок, зубчики — 3 шт.
Специи — по вкусу

Способ приготовления сырных митболов:

Разогрейте духовку до 200 градусов и выстелите противень пергаментной бумагой.
Смешайте тертый пармезан, яйцо, молоко, соль и перец в большой миске до однородности. Осторожно добавьте лук, чеснок, фарш и перемешайте. Ложкой сформуйте шарики и выложите на противень. Выпекайте в духовке в течение 25-30 минут.
Раскатайте песочное тесто, с помощью стакана сформуйте кружочки. Положите на середину каждого митбол, добавьте соус маринара и сыры, плотно защипните тесто. Выложите шарики на противень, смажьте оливковым маслом и выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке до золотистой корочки.
Пока бомбочки запекаются, растопите в микроволновке сливочное масло с измельченным чесноком. По желанию добавьте измельченную петрушку и соль после того, как масло растает. Извлеките бомбочки из духовки и смажьте их масляной смесью. Подавайте теплыми.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!