6 лайфхаков, которые помогут сохранить полезные вещества картофеля при готовке
Дата публикации: 13 июля 2023 г.
Просмотров: 274
Ученые неоднократно подтверждали, что картошка – это один из самых полезных продуктов для здоровья. В ней содержатся витамины В1, С, В2, РР, магний, калий, кальций, железо и фосфор. Однако при не правильном приготовлении картошка теряет большое количество полезных веществ. Чтобы их сохранить используйте такие хитрости при приготовлении:
- Почищенный картофель никогда не храните в воде.
- С картофеля необходимо срезать тонкий слой кожуру. А лучше отваривать или запекать в мундире.
- Картошку следует класть в закипевшую и подсоленную воду.
- Очищенную и порезанную картошку нельзя держать в холодной воде. Примерно за час она теряет 5% витамина В и 13% витамина С.
- Картофель лучше готовить на пару или же в минимальном количестве воды.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
