Как приготовить домашний хрен
Ингредиенты:
- 200 г корня хрена
- 1 свекла
- 1 ст.л. уксуса или лимонного сока
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
Приготовление:
1. Промойте и хорошо очистите корни хрена. Пропустите корни через мясорубку.
2. Свеклу можно обработать тремя способами: выжать из нее сок, перебить в блендере до состояния пюре или натереть на мелкую терку. В первом варианте вы получите только красивый цвет, а во втором и третьем – легкий привкус свеклы.
3. Смешайте хрен, свеклу и остальные ингредиенты и разложите по банкам.
Храните готовый хрен в течение недели в холодильнике.
Рецепт домашнего хрена
Ингредиенты:
- 300 г корня хрена
- 200 мл кипятка
- 5 г соли
- 20 г сахара
Приготовление:
1. Промойте и хорошо очистите корни хрена. Пропустите корни через мясорубку или перебейте в блендере.
2. В кипятке растворите соль и сахар, а когда температура опустится до 40-50С, влейте в измельченный корень. Тщательно перемешайте.
3. Разложите закуску по небольшим банкам и отправьте в холодильник настаиваться на 3-4 часа.
Храните в холодильнике около недели.
