Пышные оладьи с манкой на кефире
Манка — универсальная крупа. С ней можно печь пироги, готовить каши, а еще делать просто волшебные по вкусу оладьи. Попробуйте и вы не сможете оторваться от пышных оладушек из манки.
Оладьи с добавлением манной крупы отличаются более плотной структурой. Но их воздушность от этого не страдает, а становится менее концентрированной. При этом оладьи на кефире с манкой получаются более сытными и приятными по консистенции.
Ингредиенты
Порций: 4
манная крупа 4 ст. л.
кефир (1%) 320 мл
яйца 2 шт
мука 240 г
сахар 4 ст. л.
разрыхлитель 2 ч. л.
растительное масло 6 ст. л.
Шаги
30 мин.
1. Кефир подогреваем на водяной бане или медленном огне. В теплый кефир вводим сахар и разрыхлитель. Кефир не должен быть горячим, а чуть теплее, чем температура в комнате.
2. В кефир добавляем манную крупу и даем 10 минут постоять, чтобы манка набухла.
3. Разбиваем яйцо.
4. Вводим просеянную муку и перемешиваем.
5. Тесто получается достаточно густым и тягучим. Сразу приступаем к жарке оладий.
6. Готовим обычным способом — обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Оладьи на кефире с манной крупой получаются отменными: пышными, сладковатыми и очень вкусными. Рекомендуем подавать к столу такие оладушки со сметаной или любым ягодным соусом. Для завтрака оладьи на манке — идеальный вариант под чашечку чая или кофе. Попробуйте и вы приготовить!
