Рецепт быстрого лимонного супа с курицей
Дата публикации: 22 июля 2023 г.
Просмотров: 282
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 больших луковицы порей
- 2 стебля сельдерея
- 1,5 литра куриного бульона
- 100 г риса для ризотто
- 300 г остатков жареной курицы
- 2 яйца
- сок двух лимоны
- укроп для подачи
Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты: снимите с курицы кожуру и нарежьте небольшими кусками, мелко нарежьте порей (или обычный лук в меньшем количестве) и сельдерей. Взбейте яйца венчиком.
2. В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне, добавьте лук и сельдерей, жарьте 8−10 минут до размягчения.
3. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения, добавьте рис и курицу, убавьте огонь до среднего и варите 15−20 минут, периодически помешивая, пока рис не сварится.
4. Выключите плиту и оставьте немного остыть на 10−15 минут. Влейте яйца и лимонный сок и быстро замешивайте, пока суп не станет кремовым.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
