Сластены. Рецепт старинного украинского десерта из манки
Ингредиенты
Творог кисломолочный — 150 г
Изюм — 40 г
Молоко — 500 мл
Манка — 100 г
Лимонная цедра — 20 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л. (для каши)
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Сахарная пудра или варенье — по вкусу
Приготовление
Сначала нужно сварить манную кашу на молоке с добавлением сахара.
Когда каша загустеет, разделите ее на равные части, как тесто на пирожки. Важно: нужно делать это, пока манная каша еще теплая.
Для начинки смешайте творог, изюм и лимонную цедру.
Возьмите кусочек теста из манки, вложите начинку внутрь и сформируйте шарик. И так, пока не закончатся ингредиенты.
Взбейте яйцо с солью. Обмакните шарики в эту смесь.
Влейте растительное масло в разогретую сковородку. Уменьшите огонь до среднего. Выложите шарики и жарьте, пока они не станут золотистыми.
Выложите готовые сластоны на тарелку. Подавайте с сахарной пудрой или вареньем. Приятного аппетита!
