Вкусная трапеза за 40 минут: рецепт картофельных зраз с куриной печенью
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель 500 г
- Печень куриная 250 г
- Мука пшеничная 150 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Специи по вкусу
Способ приготовления картофельных зраз с куриной печенью
Шаг №1. Очистите картофель и отварите до готовности. Разомните ее в пюре и дайте остыть.
Или вы также можете использовать вчерашнее картофельное пюре – это никак не испортит вкус зраз.
Шаг №2. Выложите пюре в большую миску и добавьте муки. Замесите мягкое эластичное тесто. При необходимости можно добавить больше муки.
Шаг №3. Раскатайте тесто, и сформуйте кружочки с помощью чашки или стакана.
Шаг №4. Куриную печень хорошо промойте и удалите жир и прожилки. Порежьте ее небольшими кусками.
Шаг №5. Нарежьте кубиками лук и поджарьте на сковороде до прозрачности. Добавьте печень и готовьте около 15 минут на среднем огне.
При желании добавьте специи и остудите начинку.
Шаг №6. На кружки из теста выложите начинку и соедините так, чтобы края оказались внутри. Придайте образам круглой или продолговатой формы.
Шаг №7. Обжарьте зразы на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
