Вкуснятина до кончиков пальцев: рецепт вареников из сочной клубникой
Дата публикации: 14 июля 2023 г.
Просмотров: 301
Ингредиенты:
- Мука - 5 стаканов
- Кефир - 0,5 л
- Яйцо - 1 шт.
- Клубника - 0,5 кг
- Сахар - 2 ст. л
- для теста и присыпка - по вкусу
- Соль - щепотка Сода - 1 ч. л.
Рецепт:
- В кефир комнатной температуры добавьте соду, соль и 2 ст.л сахара, хорошо перемешайте. Сода должна зашепеть.
- 4 стакана просеянной муки поместите в глубокую миску, сделайте небольшую выемку в муке и разбейте в нее яйцо.
- Затем заливайте кефир, тщательно взбивая тесто ложкой. Досыпьте еще 1 стакан муки и замесите тесто руками.
- Накройте тесто полотенцем и дайте постоять в течение 20 минут. Подготовьте тем временем клубнику. Помойте, очистите от хвостиков, просушите.
- В каждый кружочек покладите щепотку сахара и 2-3 клубнички, в зависимости от размера ягоды. Резать ягоды нельзя, чтобы не пустили сок.
- Слепите вареники. Вскипятите в кастрюле воду, слегка посолите, поместите в нее вареники, дайте закипеть и после этого варите еще в течение 7-10 минут.
- Готовы, они должны набухнуть в два раза. Подавайте к столу горячими, обсыпав сахаром или добавив растопленного сливочного масла, чтобы не слипались.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
