Луковый пирог: классический рецепт

Дата публикации: 13 августа 2023 г.

Ингредиенты:

мука – 1 стакан
сливочное масло – 100 г
сметана 20% - 3 ст. л.
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
соль – щепотка

Начинка:

репчатый – 500 г
растительное масло – для жарки

Заливка:

сметана 20% - 2ст. л.
яйца - 3 шт.
сыр - 70 г
соль - по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

В миске перетрите масло с мукой в однородную крошку. Добавьте сметану, разрыхлитель и соль. Замешайте тесто, а затем сделайте из него комок, после чего положите в холодильник на один час. В это время лук нарежьте тонко полукольцами, обжарьте на маленьком огне, пока он не станет мягким, и оставьте остывать.

Яйца взбейте венчиком, добавьте сметану, соль и перец. Сыр натрите на крупной терке и все перемешайте.

Форму смажьте растительным маслом. Раскатайте тесто и переложите в форму, делая бортики. На тесто нужно выложить обжаренный лук и залить заливкой.

Пирог поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!