Постный пирог с вареньем

Мы рассмотрим рецепт пирога, в состав которого входит какао и кофе. В результате выпечка получится приятного коричневого цвета. Какао используем качественное. Его можно заменить сухим шоколадом. Кофе потребуется молотый быстрорастворимый. Он придает выпечке горчинку, которая сбалансирует сладость сахара и варенья. Основа для пирога должна быть средней густоты. Она выкладывается в форму, смазанную маслом.

Время выпечки в рецепте указано примерное. Ориентироваться нужно на свою духовку. Поэтому время может быть чуть больше или меньше. Выпекать пирог можно в форме для кексов, в которой есть в центре отверстие. В этой форме пирог быстрее дойдет до готовности, чем в сплошной. Украшать пирог как-то специально не требуется. Но можно посыпать его сахарной пудрой или сделать шоколадную глазурь. Свежие фрукты и ягода тоже придутся как раз кстати. С их помощью выпечку удастся сделать более праздничной и полезной.

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 1,5 ст.;

Разрыхлитель — 1 ч.л.;

Теплая вода — 150 мл;

Жидкое варенье — 100 мл;

Сахар — ½ ст.;

Какао — 1 ст.л. с горкой;

Растворимый кофе — 1 ч.л.;

Столовый уксус — 1 ст.л.;

Соль — щепотка;

Растительное масло — 50 мл.

Способ приготовления:

Просеиваем в глубокую чашку пшеничную муку, к которой добавляем все сухие компоненты;

В отдельной чашке смешиваем все жидкие компоненты;

Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. Тщательно размешиваем массу венчиком. Основа должна получиться гладкой в меру тягучей;

Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом. Отправляем ее в разогретую до 170 градусов примерно на 30 минут;

Готовность проверяем зубочисткой;

Пирог достаем из формы, даем ему полностью остыть, а затем украшаем по собственному желанию и подаем к столу.

Пирог получается воздушным, но довольно влажным внутри. Представленный рецепт можно использовать для приготовления постного торта. Для этого пирог следует разрезать на коржи и прослоить вареньем, джемом, различными фруктовыми пюре. В общем вариантов довольно много.