Праздник овощей: готовим теплый зеленый салат по-азиатски
Даже привычные ингредиенты могут превратиться в экзотическое блюдо, если заправить их правильным соусом.
Ингредиенты:
-
кабачок — 1 шт.
-
баклажан — 1 шт.
-
огурцы — 2-3 шт.
-
помидоры черри — 6-7 шт.
-
чеснок — 1 зубчик
-
шампиньоны — 6-7 шт.
-
масло растительное — для обжарки
-
зеленый лук — по вкусу
-
кинза — по вкусу
-
соевый соус — по вкусу
-
уксус 9%-й — по вкусу
-
соус кимчи — по вкусу
-
соль — по вкусу
-
кунжут — для украшения
-
петрушка — для украшения
Процесс приготовления:
-
Кабачок нарежьте на средние кольца, затем обжарьте.
-
Баклажан нарежьте на средние дольки (сначала на кольца, а затем пополам), обжарьте.
-
Огурцы нарежьте соломкой.
-
Помидоры черри порубите на небольшие дольки.
-
Смешайте ингредиенты, выдавите чеснок с помощью чеснокодавки.
-
Шампиньоны нарежьте на средние дольки, обжарьте на растительном масле, добавьте к овощам.
-
Зеленый лук и кинзу мелко нарежьте, добавьте в салат.
-
Заправьте овощную смесь соевым соусом, уксусом и кимчи.
-
Посолите салат. Тщательно перемешайте ингредиенты.
-
Перед подачей украсьте салат кунжутом и петрушкой.
