Запеченный лосось с цукини, пряным тимьяном и каперсами под сыром камамбер

Нежное, легкое ресторанное блюдо, с тонким ароматом специй, каперсов и сливочным сырным вкусом, с приготовлением которого вы точно справитесь, стоит только приложить немного усилий и потратить около часа свободного времени. В итоге, все родные в неописуемом восторге.

Мы привезем:

масло сливочное 10 г.- 10 шт.

лук красный 90-150 г. — 2 шт.

тимьян свежий — 6 г.

каперсы крупные на ветке — 180 г.

сыр камамбер 125 г — 2 шт.

набор овощей (помидоры черри красные — 400 г., чеснок — 4 зубчика) — 1 шт.

кабачки цукини 250-350 г. — 2 шт.

филе лосося — 1 000 г.

Должно быть дома:

силиконовая перчатка

духовка

миска

оливковое масло

лопатка

кухонный нож

разделочная доска

соль поваренная пищевая

перец черный молотый

фольга для запекания лист — 4 шт.

Пошаговый рецепт:

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220° С. Цукини нарежьте произвольными крупными ломтиками. Помидоры черри разрежьте пополам. Лук очистите и нарежьте кубиком 1,5*1,5 см.

Шаг 2

Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. У каперсов отрежьте веточку и разрежьте их вдоль пополам (оставьте пару каперсов на веточке для украшения).

Шаг 3

Сыр нарежьте кубиками 2*2 см. Сливочное масло нарежьте тонкими пластинами толщиной 3 мм.

Шаг 4

Противень застелите фольгой, в центр фольги выложите цукини, помидоры черри, каперсы и лук, посолите, поперчите и равномерно распределите овощи по листу фольги, оставив свободными края. Вокруг овощей сформируйте бортики из свободных краев фольги.

Шаг 5

Листочки тимьяна освободите от стеблей (оставьте немного листочков для украшения). У лосося удалите кости, филе нарежьте кубиком 3*3 см. Сверху на овощи выложите кубики рыбы, посыпьте листочками тимьяна и чесноком, затем сверху равномерно выложите кубики сыра и пластины сливочного масла.

Шаг 6

Поставьте противень с лососем и овощами запекаться в духовку на 15 минут.

Запеченный с овощами лосось визуально выглядит очень празднично и ярко, а необыкновенный аромат так и манит попробовать. Душистый запах тимьяна и легкая чесночная нотка возбуждают аппетит. Блюдо получается сытным и достаточно полезным. Подавать горячим, прямо в фольге или на широкой тарелке, сразу же их духовки.

Приятного аппетита!