4 правила приготовления идеальной яичницы: кулинарные уловки для вкусного завтрака
Казалось бы, что приготовить яичницу очень просто, однако часто она получается не столь вкусной, как того хочется. К счастью, этому можно помочь.
Яичницу часто подают на завтрак и не зря. Ведь этот выбор действительно один из лучших, поскольку на приготовление блюда уходит совсем немного времени, а результат получаем вполне приличный.
Опытные повара поделились своими секретами, рассказав основные правила, соблюдать которые нужно, чтобы яичница всегда получалась вкусной.
4 правила приготовления идеальной яичницы:
1. Нельзя жарить холодные яйца.
Перед приготовлением завтрака, подержите яйца некоторое время при комнатной температуре, жарить ведь холодные нельзя. Ведь в таком случае желток получается сухим и передержанным, поэтому идеального блюда вы не получите.
2. Качество посуды.
Чтобы яйца не липли к сковороде, следует прежде всего подобрать посуду достойного качества. Обычно для яичницы выбирают модель небольшого диаметра.
3. Масло или растительное масло.
Благодаря привкусу сливочного масла яичница кажется еще более домашней и вкусной. Однако в этом случае существует высокий риск того, что оно начнет гореть и дымиться. Поэтому лучше выбирать хорошее растительное масло без запаха и вкуса. Кроме того, сытную яичницу можно приготовить на растопленном сале.
4. Процесс жарки.
Лучше всего выбирать классический вариант. Для этого сначала прогрейте сковороду с растительным маслом, затем отправьте туда яйца и жарьте блюдо около 5 минут на минимальном огне.
