Лучший завтрак для летнего утра: готовим кабачковые оладьи с сыром буквально за 10 минут
Кабачки есть на полках супермаркетов круглый год, но самые вкусные они именно в сезон, который длится до сентября. Поэтому у кулинаров еще есть время приготовить блюда из этого овоща, в частности, оладьи.
Ингредиенты:
- 300 г кабачков;
- 1 яйцо;
- 70 г сыра;
- 3 ст ложки муки;
- 30 г зелени;
- 2 ст ложки масла;
- соль, черный молотый перец.
Как приготовить:
Если у вас старые кабачки, придется обчистить и вырезать семена, молодые сразу можно на терку. Можете измельчить овощи блендером. Жидкость слейте, отжав мякоть руками. Сыр должен быть твердым, его тоже натрите на терке. Смесь зелени укропа и петрушки мелко порубите ножом.
Добавьте сыр с зеленью в кабачки, вбейте яйцо, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте все до однородности. Муку надо обязательно просеять, а после добавить в смесь и перемешать.
Сковороду с толстым дном поставьте на огонь и влейте масло. Ложкой выкладывайте тесто на горячую поверхность. Жарьте на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Оладьи должны подрумяниться. Когда поджарите, накройте крышкой и пусть доходят еще 5 минут.
