Быстрая и вкусная закуска на ужин: Как приготовить картофельное пюре в кляре
Картофель является одним из основных овощей, широко используемых в украинской кухне, и не без причины. Этот продукт является основой рациона, наравне с хлебом, и известен своей универсальностью.
Картошку можно готовить разными способами: запекать, варить, жарить, добавлять в фарш и тесто. Это непривередливый продукт, который не так просто испортить. Блюда из запеченного картофеля в кукурузном крахмале придаст этому овощу новый вкус и текстуру.
Ингредиенты:
- Картофель – 500 граммов;
- Соль – по вкусу;
- Паприка – 1 чайная ложка;
- Черный перец – по вкусу;
- Кукурузный крахмал – 2 столовые ложки;
- Яйцо – 1 штука.
Начнём с подготовки картофеля. Его следует очистить и нарезать небольшими кусками. Одну картофелину можно разрезать пополам, а затем эти кусочки нарезать на несколько кусочков.
Порезанный картофель выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться до готовности, с учетом того, чтобы картофель не разварился. В то время как картофель варится, взбейте одно яйцо с солью и перцем, а также добавьте зелень и паприку.
Когда картофель будет готов, сцедите его от излишней влаги и разомните вилкой до достижения желаемой консистенции. Затем в смесь добавьте паприку, соль и перец. Затем добавьте две столовые ложки кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Зелень также можно добавить в картофель. Тесто будет достаточно плотным, и его можно сформовать в длинную скалку и нарезать на кусочки с помощью ножа.
Эти кусочки нужно обвалять в яйцах и панировочных сухарях, а затем выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. После приготовления извлеките их из сковороды и отцедите на салфетке, чтобы убрать избыточное масло.
В результате вы получите необыкновенно вкусный и хрустящий картофель в панировке, которая станет прекрасной альтернативой обычному способу приготовления картофеля.
