На завтрак, обед и ужин: 3 простых рецепта для тех, кто совсем не умеет готовить

Процесс приготовления каждого займет не больше 15 минут. Секретный ингредиент – хорошее настроение (устроить пожар или испортить блюдо невозможно).

1. Тосты с авокадо

Блюдо на любой случай жизни – на завтрак, ужин или как перекус. В авокадо содержится большое количество полезных жиров. Если добавить к тостам яйцо-пашот или лосось, получится очень полезный коктейль. Omega-3 жирных кислот. Но не увлекайтесь, тост достаточно калорийный. Если есть его несколько раз в день, можете набрать лишние килограммы.

Ингредиенты

• Цельнозерновой хлеб;
• 200 г творожного сыра (выбирайте натуральный вариант без консервантов и добавленного сахара)
• 1 авокадо;
• соль, перец – по вкусу.
• микрозелень – для украшения перед подачей.

Приготовление

1. Разомните авокадо вилкой. Не используйте блендер, чтобы консистенция не стала слишком жидкой, как у гуакамоле.
2. Смешайте пюрированный авокадо со сливочным сыром.
3. Слегка поджарьте тосты.
4. Выложите смесь на тост, посолите, поперчите, подавайте, украсив зеленью.

2. Гаспачо

Согреет душу и тело, добавит уют и хорошее настроение. Идеален для тех, кто не любит супы. Но сейчас их все же стоит включить в ежедневное меню – он легко усваивается, насыщает, помогает не набрать вес.

Ингредиенты

• 200-300 г помидоров (зависит от количества порций);
• 1 красный перец;
• 1 головка красного лука;
• 1 чеснок;
• 30-50 мл оливкового масла;
• 20-40 г сушеной паприки;
• 50-70 г свежего базилика;
• 1 перец чили с зернами (если хотите, чтобы блюдо было острым).

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разрежьте помидоры пополам (если они крупные, на три части). Почистите красный перец, разрежьте на четвертинки. Лук и чеснок режем пополам.
3. Выложите все овощи на противень, залейте оливковым маслом, посыпьте сушеной паприкой. Поставьте в духовку на 25 минут.
4. Вытащите овощи, переложите в кастрюлю, смешайте все блендером до однородной массы. Поставьте кастрюлю на плиту, дайте закипеть.

Если хотите сделать суп более сытным, добавьте сухарики с чесноком, а перед подачей посыпьте тертым пармезаном.

3. Курица в маринаде из соевого соуса и дижонской горчицы

Если готовить в духовке, блюдо получится достаточно ЗОЖное. Еще один плюс – вы сокращаете потребление соли, маринад придает очень приятный и пикантный вкус. Белок хорошо усваивается, не спровоцирует чувство тяжести, что может помешать уснуть. Гарнир может быть любым. Идеальный вариант – овощи на гриле под соусом терияки.

Ингредиенты

• Куриная грудка (количество определите по порциям)
• 200 мл соевого соуса;
• 2 ложки дижонской горчицы;
• 1 ч.л. меда;

Приготовление

1. Промойте курицу, нарежьте курицу тонкими стейками.
2. Смешайте в отдельной емкости соевый соус, мед и горчицу. Перемешивайте, пока мед полностью не растворится.
3. Замаринуйте курицу минимум на 2 часа, лучше – на ночь. Чем дольше птица будет мариноваться, тем более насыщенным будет вкус.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Выложите курицу на противень, запекайте до готовности около 20-30 минут. Важно не передержать грудки, чтобы мясо не было сухим.

5 весомых аргументов «за» готовку дома

1. Вы будете уверены в качестве

Какие продукты покупать, на каком масле жарить и при какой температуре запекать – только ваш выбор. В результате получите то, что ожидали – без большого количества соли, трансжиров, консервантов и других «сюрпризов».

2. Еда будет менее калорийной

Часто даже в самые ЗОЖ-блюда в ресторане попадают масло, соленые соусы и другие добавки, что «накидывает» блюду 100-300 единиц. Когда кухня становится рестораном, все максимально прозрачно – за процесс похудения или контроль веса переживать не надо.

3. Это дешевле, чем покупать готовую или заказывать из ресторана

Даже с учетом промокодов, выгодных акций и других предложений, разница принципиальная – особенно, если считать не по дням, а по неделям или месяцам. В конце периода будете удивлены – баланс на банковской карте приятно обрадует.

4. Это займет руки и поможет снять стресс

Сейчас особенно актуально – многим очень сложно встроиться в новые условия, мозг постоянно напряжен, организм в стрессе. Монотонные движения очень хорошо разгружают голову – особенно если на фоне включить любимый сериал, полезный подкаст или ненавязчивую фоновую музыку.

5. Это увлекательно, главное – втянуться

Готовка только кажется утомительной рутиной. Если выбирать быстрые, но интересные рецепты, не бояться экспериментировать, это может стать хобби (существенный бонус – оно приносит реальную пользу). 

Плюс, это правда модно – можно делиться рецептами с подругами, вступить в тематические сообщества, подчерпнуть интересные идеи у блогеров, звать гостей на домашние ужины (когда закончится изоляция).