Сырный суп с курицей: как приготовить вкусный обед
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 шт;
- Картофель – 5-5 штук;
- Морковь - 2 шт;
- Лук – 2 шт;
- Плавленый сыр – 150 г;
- Черный перец горошком – 5-7 шт;
- Лавровый лист - 2-3 шт;
- Подсолнечное масло;
- Соль и приправы по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1. В кастрюлю налейте 3 литра воды, добавьте очищенные морковь и лук, перец горошком и лавровый лист. В холодную воду опускаем курицу и варим на среднем огне 40 минут.
Шаг 2. Мелким кубиком нарезаем лук, морковь натираем на средней терке. На разогретую сковороду добавляем подсолнечное масло, обжариваем лук (5 минут), добавляем морковь, соль и специи, обжаривать 10 минут.
Шаг 3. Из бульона достаём морковь, курицу, лук и по возможности лавровый лист и перец горошек. При необходимости бульон процеживаем. ⠀
Шаг 4. Картофель очищаем и нарезаем средним кубиком. Добавляем в кастрюлю картофель и зажарку из лука и моркови. Варим 20 минут.
Шаг 5. Курицу необходимо нарезать небольшими кубиками. Добавляем в кастрюлю. ⠀
Шаг 6. Добавляем плавленый сыр в суп. Варим 5-7 минут до полного растворения сыра.⠀
