Источник витаминов: рецепт салата из капусты с перцем на зиму
Дата публикации: 13 ноября 2023 г.
Просмотров: 343
Салат из капусты с перцем
Ингредиенты:
- 5 кг капусты;
- 1 кг моркови;
- 1 кг лука;
- 1 кг сладкого перца;
- 200 г сахара;
- 4 с. л. соли;
- 300-350 мл уксуса 9%;
- 300-350 мл растительного масла.
Капусту выберите сочную и без черных пятнышек на листьях. Нарежьте ее тонкими ломтиками.
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Перец нарежьте соломкой.
Перемешайте овощи и заправьте солью, сахаром, уксусом и маслом.
Уложите салат в большие банки, залейте выделившимся из овощей соком и накройте капроновыми крышками.
Также салат можно разложить по пластиковым ведеркам.
Такой салат можно есть сразу, но лучше дать ему промариноваться хотя бы три дня, так он станет еще вкуснее. Он хорошо хранится в прохладном месте, например в погребе, или же в холодильнике.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
