Мясные домашние котлеты: классический рецепт
Дата публикации: 11 ноября 2023 г.
Просмотров: 213
Главное правило котлет, чтобы они не прилипали и не разваливались на сковороде, - перед жаркой фарш необходимо хорошенько вымесить и отбить.
Чтобы котлеты получились сочными, фарш необходимо делать самим, а мясо должно быть с жирком. Для приготовления котлет подойдет любое мясо. Его нужно перекрутить на мясорубке, добавить хлеб, яйцо и обжарить.
Ингредиенты
- фарш свиной – 600 г
- лук репчатый – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- батон – 2 кусочка
- чеснок – 2 зубчика
- перец черный молотый
- соль
- панировочные сухари
- растительное масло – для жарки
Приготовление
Лук и чеснок очистите.
Мясо перекрутите в мясорубке с луком и чесноком.
Батон размочите в воде (предварительно обрезав корочку), отожмите из него всю воду и выложите в фарш. Добавьте яйцо. Посолите, поперчите. Хорошо вымесите и отбейте.
Сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях. Обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
