Панкейки на кефире за 15 минут: пошаговый рецепт
Популярные американские блинчики традиционно готовят на молоке. Но на кефире получается не менее вкусно!
Разновидностей панкейков довольно много. Как правило, дело в дополнительных ингредиентах, которые добавляют к основному составу продуктов. Но и сам базовый рецепт можно немного изменить. Популярные американские блинчики традиционно готовят на молоке. Но если молоко заменить кефиром, получится не менее вкусно! А многим нравится именно такой вариант теста — с легкой приятной кислинкой.
Ингредиенты:
-
Яйца куриные — 2 шт.
-
Кефир — 2 стакана
-
Сахар — 2 ст. л.
-
Мука — 1,5 стакана
-
Разрыхлитель — 2 ч. л.
-
Масло растительное — 1 ст. л.
Как приготовить:
-
Просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и солью.
-
Яйца взбиваем с сахаром, вливаем кефир (желательно комнатной температуры), добавляем и осторожно перемешиваем.
-
Понемногу подсыпаем к смеси жидких ингредиентов муку с солью и разрыхлителем, сразу подмешиваем так, чтобы не образовывались комочки. В готовое тесто добавляем ложку растительного масла.
-
Выпекаем небольшие круглые блинчики на разогретой сковороде. Важный момент для панкейков: сковорода должна быть сухой, масло не наливаем. Обжариваем с одной стороны, затем, после появления пузырьков, переворачиваем на другую и дожариваем, прикрыв ненадолго крышкой.
-
Готовые панкейки складываем горкой на блюде. «Башенку» поливаем сиропом, вареньем или сгущенным молоком, можно украсить фруктами или ягодами. Подаем к столу теплыми.
