Савойский картофель: всего 20 минут и идеальный гарнир готов
Савойский картофель
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 250 г сыра сулугуни (или любого другого сыра по вашему вкусу);
- 200 г молока;
- 100 г сливочного масла;
- мускатный орех;
- соль;
- черный перец.
Чтобы приготовить картофель по-савойски, начните с того, что тщательно помойте картофелины. Чистить их необязательно. При необходимости почистите клубни щеткой. Осушите картофелины и острым ножом, или мандолиной, нарежьте ломтиками одинаковой толщины В форму для запекания налейте молоко и добавьте щепотку соли, молотый перец и мускатный орех по вкусу. Разложите нарезанный картофель.
Распределите сливочное масло и добавьте щепотку соли и перца. Поставить в разогретую до 190°С духовку на 20-25 минут. После достаньте форму из духовки и щедро посыпьте сыром. Верните форму в духовку, и увеличьте температуру до 230°C, чтобы сыр зарумянился.
После достаньте блюдо из духовки, дайте Савойскому картофелю настояться несколько минут, затем подавайте.
