Хватит на всю семью: как приготовить мягкие и сочные лодочки из кабачков с интересной начинкой
Если вы ищите, чего бы еще вкусненького приготовить из сезонных кабачков, обязательно обратите внимание на этот рецепт. Блюдо готовится максимально просто и быстро, но при этом его хватит, чтобы накормить всю семью.
Ингредиенты на 4 порции:
- кабачок – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- болгарский перец – 0,5 шт.;
- перец чили – 1 шт.;
- томатный сок – 1,5 ст.;
- свиной фарш – 300 г;
- чеснок – 3 зуб.;
- петрушка, соль, черный перец молотый – по своему вкусу.
Как приготовить, рецепт:
Помойте кабачки. Каждый овощ поцарапайте вилкой по всей длине и разрежьте надвое. Выберите мякоть и ложкой сделайте небольшие углубления – кабачки на данном этапе должны напоминать лодочки.
Измельчите мякоть и смешайте с тертым луком, фаршем. Добавьте нарезанные кубиками болгарский и острый перец, порубленную зелень, соль, перец молотый и пропущенный через пресс чеснок. Начините челноки.
Кабачки выложите в глубокую сковороду и залейте томатным соком. Накройте крышкой и готовьте на плите полчаса, в духовке – 40 минут.
