Идеальный летний десерт: как приготовить сметанник с ягодами
Дата публикации: 31 декабря 2023 г.
Просмотров: 386
Ингредиенты:
Для основы:
- пшеничная мука – 300 г;
- сливочное масло – 150 г;
- яйца – 1 шт;
- сахар – 50 г;
- соль – щепотка;
- разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
- ягоды – 150-180 г;
- кукурузный крахмал – 10 г;
- сметана – 650 г;
- яйца – 3 шт;
- сахарная пудра – 150 г;
- кукурузный крахмал – 60 г.
Муку с холодным сливочным маслом перетрите руками до состояния крошки. Добавьте к тесту яйцо, сахар, соль, разрыхлитель и замесите его. Равномерно распределите тесто в форме, формируя бортики. Поставьте основу в холодильник, пока готовится начинка.
Сделайте в основе проколы вилкой и выложите на нее ягоды с крахмалом. Сметану, яйца, сахарную пудру и кукурузный крахмал перемешайте до однородной консистенции и вылейте на ягоды.
Выпекайте десерт при температуре 175 градусов 50-60 минут. После этого дайте ему остыть и оставьте в холодильнике на 3-4 часа.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
