Как закрыть сладкие помидоры на зиму: пропорции на 2-литровую банку
Ингредиенты на 2-литровую банку:
- помидоры
- перец черный горошек – 10 шт
- чеснок – 4 зубчика
- лист хрена – 1\2 ш
- зонтик укропа – 1 шт
- лавровые листья – 4 шт
- петрушка – 2 веточки
Маринад:
- вода – 1,5 л
- сахар – 200 г
- соль – 1 ст. л.
- уксус – 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Сначала подготовить тару, ее нужно тщательно помыть с содой, после – простерилизовать удобным для вас способом. Крышку нужно проварить в кастрюле в течение 8-10 минут (лучше использовать те, что закручиваются сами).
2. Далее переходим к ингредиентам. Нужно помыть помидоры и всю необходимую зелень.
3. В банку выложить помидоры, листья хрена, зонтики укропа, петрушку, чеснок, перец и лавровые листья.
4. Заполнить банку кипятком, накрыть крышкой и оставить в таком виде на 20 минут.
5. Когда пройдет отведенное время, слить воду из банки в кастрюлю. Долить еще 1-2 стекла и поставить все на огонь. Добавить соль и сахар, довести до кипения и кипятить 5 минут.
6. Добавить уксус, перемешать и снять с огня. Полученным маринадом сразу наполнить банку.
7. Закрыть банку крышкой, перевернуть тару вверх дном, накрыть чем-нибудь теплым и оставить в таком виде до полного охлаждения. Можно хранить консервацию дома. Готово!
Почитать еще:
