Макароны с кабачками на ужин: рецепт за 15 минут, который спасет после работы
Украинцы могут наблюдать на рынках некое снижение цен на некоторые овощи и фрукты. Это позволяет разнообразить свой дневной рацион новыми рецептами, которые придутся по душе каждому.
Поскольку сезон кабачков еще не закончен, но банальные рецепты надоели, то можно сделать сытный ужин из цуккини.
Ингредиенты:
• Паста (тальятелле или любая другая) – 150 г
• Цедра лимона – 1 ч. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Цуккини небольшого размера (можно заменить кабачками) – 2 шт.
• Мята – 15 г
• Пармезан – 50 г
• Растительное масло (желательно оливковое) – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
2. Откиньте ее на дуршлаг. Слейте всю воду, кроме 100 мл – она нам пригодится.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Раздавите чеснок и отправьте жариться. Когда он отдаст аромат маслу, вытащите его и выбросьте.
4. Порежьте цуккини овощечисткой на полоски.
5. Закиньте их в сковороду и жарьте. Делайте это буквально несколько минут, чтобы овощ не потерял форму.
6. Порвите мяту и отправьте к кабачку. Обжарьте вместе.
7. Натрите цедру лимона и отправьте на сковородку. Готовьте, помешивая, еще несколько минут.
8. Теперь отправьте пасту к овощам. Долейте воду, которую мы отлили раньше. Дайте ей выкипеть.
9. Напоследок полейте пасту маслом, ведь, как говорят итальянцы, его много не бывает. Посыпьте блюдо пармезаном и перемешайте. Можно подавать. Приятного аппетита!
