Плов из куриного мяса
Что нужно:
- 500 г любого куриного мяса (голень, бедра или филе).
- 200 г пропаренного риса.
- Рафинированное масло.
- Соль и черный молотый перец.
- 1 небольшая луковичка.
- 2 небольшие морковки.
- 1 средняя головка чеснока.
Пошаговое приготовление
В неглубокий вок или казанок налить растительное масло.
Подогреть масло на умеренном огне.
Лук накрошить на мелкие кубики.
Морковь нарезать соломкой или небольшими колечками.
Куриное мясо порезать большими кусочками.
Чеснок разделить на дольки.
В разогретое растительное масло добавить лук, довести до золотистой корочки.
Далее к луку добавить морковь, обжарить 2 минуты.
Положить туда же куриное мясо, поперчить и посолить, можно добавлять различные специи по вкусу.
Довести смесь в казанке до полуготовности.
Неочищенный чеснок выложить сверху на мясо, добавить пропаренный рис.
Налить в казанок воду, проследить, чтобы уровень жидкости был выше содержимого примерно на 2,5 см.
Варить плов до полного приготовления.
Подавать можно в горячем виде, украсив любой зеленью.
Курица гораздо дешевле свинины, овощи тоже всегда есть под рукой, рис можно выбрать отечественной марки в любом оптовом магазине или на рынке.
Почитать еще:
