Такого мяса вы точно не ели: секретный ингредиент из ягод, который сделает вкус незабываемым
На небольшом огне варите соус, помешивая, до желаемой густоты. Это займет примерно 15 минут
Кисло-сладкие ягодные соусы подают чаще всего к десертам - сырникам, блинам, кашам, и так далее. Однако, как ни странно, ягоды отличают сочетаются с салатами, сыром, и даже мясом. Можно даже не заметить наличие ягод в блюде.
Ингредиенты:
1 кг – клубники (или другой ягоды);
0,5 ч. л. – соли;
1 ст. л. – имбиря;
1 ст. л. – бальзамического уксуса;
100 г – сахара;
1 шт. – перца чили;
половина лимона;
Сначала нужно промыть клубнику, поместить её в кастрюлю и засыпать все сахаром. После этого ставим на небольшой огонь, и начинаем помешивать, постепенно доводя до кипения ваш будущий соус. Сахар должен со временем раствориться, и тогда добавляем тертый имбирь, соль, а также перец Чили. Важно отметить, что нужно взять без семян.
Варим примерно пять минут.
Далее соус нужно остудить, и измельчить в блендере до однородного пюре. Перелейте содержимое в сотейник или глубокую сковороду, добавьте бальзамический уксус и выжатый из половины лимона сок. На небольшом огне варите соус, помешивая, до желаемой густоты. Это займет примерно 15 минут.
