Томатный сок дома: как приготовить идеальный напиток без соковыжималки

Томатный сок можно приготовить дома без соковыжималки. Это приготовление будет длиннее, но удивит результатом.

Сок получится не хуже магазинного, а главное натуральным и качественным.

Как сделать томатный сок в блендере

Для приготовления этого томатного сока нужна только соль, сахар и помидоры.

Ингредиенты:

помидоры любого сорта – 3 кг,

соль – 20 г,

сахар – 50 г.

Чтобы приготовить таким образом томатный сок, нужен блендер и сито или дуршлаг.

Помидоры берем любого сорта, главное, чтобы они были сочными.

Просушить помидоры и вырезать место, где они соединяются с ножкой. Томаты порезать и смолоть в блендере.

После этого смесь выливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Провариваем 20 минут.

Смесь нужно постоянно перемешивать, пену собирать не нужно. Через некоторое время пена осядет, а жидкость поднимется вверх.

Через 20 минут процеживаем и перетираем горячий сок через сито или дуршлаг. Все лишнее остается на сите.

Из указанного количества ингредиентов выходит два литра сока. Выливаем его в емкость, доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения и кипятим не больше пяти минут на слабом огне.

Выливаем сок в стерилизованные банки и закручиваем крышками.

Накрываем банки, чтобы они простояли в тёпле ночь.

Как приготовить томатный сок с помощью мясорубки

Если нет ни соковыжималки, ни блендера, для приготовления томатного сока можно воспользоваться мясорубкой. Пригодится и ручная старая мясорубка.

Берем для приготовления сока ингредиенты в той же пропорции.

Томаты моем, сушим и нарезаем на удобные для перекручивания части, извлекая плодоножку.

Перекручиваем помидоры в мясорубке.

Далее повторяем те же шаги, как и в случае приготовления сока с помощью блендера.

Доводим смесь в кастрюле до кипения. Варим 20 минут.

Процеживаем и перетираем горячий сок через сито или дуршлаг, можно использовать марлю.

Наливаем процеженный сок в емкость, доводим до кипения, добавляем соль, сахар, варим пять минут на слабом огне.

Разливаем в банки и закрываем.

Как сделать томатный сок без бытовой техники

Вымытые помидоры нужно порезать, выложить в кастрюлю, вскипятить. Проварить 20 минут и постоянно помешивать. Получившуюся смесь протереть через дуршлаг, сито, марлю. Сок поставить на огонь, довести до кипения, добавить соль, сахар, проварить пять минут и разлить по банкам.