Тыква запеченная с каштанами и индейкой карри

Дата публикации: 20 декабря 2023 г.

Тыква запеченная с каштанами и индейкой карри

Ингредиенты на 2 порции:

Тыква – 2 кг
Филе индейки – 100 г
Карри – 10 г
Каштаны – 50 г
Нут (отварной) – 30 г
Мед – 10 г
Сыр Чеддар – 50 г
Тимьян, белый перец, соль- по вкусу
Клюква свежая – для украшения

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Тыкву разрезать пополам (вдоль), очистить от семян и аккуратно удалить мякоть (не выбрасывать). У вас должна остаться одна корочка, которая будет использоваться вместо тарелки.

Мякоть тыквы обжарить на сковороде с филе индейки. Добавить карри, каштаны, нут, мед, тимьян и свежемолотый белый перец, соль. Все аккуратно перемешать и обжарить до готовности.

Затем эту обжаренную смесь выложить в тыкву (корочку), посыпать тертым сыром, семенами горчицы и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, до образования корочки.

Готовое блюдо украсить клюквой и можно подавать. Кстати, «тарелка» получается тоже съедобной и такой же вкусной, как сама начинка.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!