Как приготовить пирожки с зеленым луком
Пирожки с зеленым луком можно пожарить на растительном масле или запечь в духовке. Тесто для выпечки готовится на воде, кефире, молоке или твороге.
Ингредиенты:
-
Соль — по вкусу
-
Сахар — 15 г
-
Масло подсолнечное — 90 г
-
Укроп — 1 пучок
-
Зеленый лук — 1 пучок
-
Яйца куриные — 2 шт.
-
Яйца вареные — 4 шт.
-
Мука пшеничная — 350 г
-
Кефир — 500 мл
Количество порций: 8
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Рецепт пирожков с яйцом и зеленым луком
Начинку для этого блюда мы предлагаем приготовить из лука, вареных яиц и свежей зелени.
1. Сырые яйца взбейте с кефиром, солью и сахаром. Просейте муку, всыпьте ее в миску с кефирной смесью, перемешайте продукты ложкой. Замесите крутое тесто, выложите его в миску, накройте салфеткой и дайте постоять 10-15 минут.
2. Вареные яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиком. Зеленый лук и укроп мелко порубите. Смешайте продукты, добавьте немного соли и 30 г растительного масла.
3. Тесто раскатайте до толщины 3-4 мм. Вырежьте из него круги стаканом или кружкой. Если заготовки получились толстыми, то их можно раскатать еще раз.
4. Выложите на круги теста по 2 или 3 чайных ложки начинки, соедините их края и защипните.
5. Жарьте заготовки на растительном масле до румяной корочки.
Готовые пирожки положите на бумажное полотенце. Когда лишний жир впитается, выпечку можно подавать к столу.
