Нежная запеканка из кабачка
Приготовив эту вкусность на ужин, вы удивите всех.
Вам понадобится:
- Кабачок – 1 шт, информирует Ukr.Media.
- Фарш — 300 г
- Помидоры среднего размера – 3-4 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сметана — 100 г
- Сыр - 100 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное
Как готовить:
1. Любой мясной фарш (я использовала свиной) обжариваем в масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.
2. Репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем.
3. Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Охлаждаем.
4. Кабачок очищаем от кожуры и семян. Если вы используете совсем молоденький кабачок, то это делать совсем не обязательно. Натираем на крупной терке. Если есть сок, то натертый кабачок отжимаем и выкладываем половину на дно смазанной формы.
5. Сверху, следующим слоем, помещаем готовый обжаренный мясной фарш. Ровно распределяем по всей поверхности. Накрываем остальным натертым кабачком. Кабачок чуть-чуть посолить.
6. Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем поверх кабачка. Яйца взбиваем со сметаной, солим по вкусу.
7. Яично-сметанную смесь выливаем в форму поверх кабачка.
8. Сыр натираем на мелкой терке (можно и плавленый творог). Посыпаем подготовленную запеканку.
9. Форму отправляем в духовку для запекания при температуре 200 градусов на 25-30 минут.
10. Нежная запеканка из кабачка с фаршем готова к вашему столу.
Приятного аппетита!
