Почему нужно есть огурцы: 8 подтвержденных полезных свойств
Огурец может дополнить множество блюд, напитков и сам по себе является хорошей закуской. Этот фрукт, а точнее ягода (с точки зрения ботаники) прекрасно маскируется под овощ и в кулинарии используется больше как овощ, но сочетает в себе полезные свойства, как тех, так и других. Рассказываем о 8 преимуществах для здоровья, которые принесет регулярное употребление огурцов.
Детали
На самом деле, существует много научно подтвержденных причин, почему потребление огурцов может помочь оптимизировать ваше здоровье. О некоторых вы можете даже не догадываться, а другие, вероятно, покажутся вам странными. Как бы то ни было, свежие огурцы – это всегда хорошая подмога для вашего организма, поэтому дальше предлагаем подробнее разобраться в его главных полезных свойствах.
Огурцы поддерживают здоровье костей
Огурцы – это богатый питательными веществами низкокалорийный фрукт. Согласно исследованиям, огурцы богаты витамином К, помогающим строить и укреплять кости. В одном свежем огурце содержится около 50 микрограммов витамина К. Это может показаться немного, но на самом деле это составляет чуть больше 40% вашей суточной нормы витамина К.
Огурцы могут сохранить ваше дыхание свежим
Специалисты отмечают, что огурцы могут помочь справиться с неприятным запахом изо рта благодаря содержанию воды, клетчатки и фотохимических веществ. Они на 95% состоят из воды, что делает их увлажняющими продуктами.
Сухость во рту является распространенной причиной неприятного запаха изо рта, потому что слюна помогает вымывать бактерии. Когда вы обезвожены, ваш рот производит меньше слюны, что может привести к неприятному запаху изо рта. Употребление огурцов может помочь увлажнить полость рта, увеличив выработку слюны и помогая вымыть бактерии.
Огурцы также содержат фитохимические вещества, такие как полифенолы и флавоноиды, обладающие антиоксидантными свойствами. Эти соединения помогают уменьшить количество бактерий во рту, которые могут вызвать неприятный запах.
Огурцы могут помочь снизить артериальное давление
Одно исследование 2017 года показало снижение артериального давления после употребления огуречного сока. Несмотря на то, что размер выборки был небольшим (только 20 участников в возрасте 60 лет и старше с высоким кровяным давлением), результаты были очень благоприятными для огурца. Участники пили по одному огурцу, разведенному в воде, дважды в день в течение семи дней. Исследование показало "значительное влияние" огуречного сока на снижение артериального давления в возрастной группе. Хотя огурцы традиционно не входят в состав смузи, это исследование может быть причиной для приготовления огуречного сока.
Огурцы могут помочь предотвратить диабет
Пытаясь избежать диабета, лучше начать тонко настраивать свой рацион – избегать высокообработанных углеводов, отказаться от сладких напитков и ограничить потребление красного мяса.
Кроме выбора диеты также важно начать есть больше продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ). ГИ – это число, которое присваивается разным продуктам в диапазоне от нуля до 100. Чем выше гликемический индекс числа, тем больше уровень сахара в крови человека после его потребления. Огурцы имеют гликемический индекс 15, что делает их продуктом с относительно низким показателем. Употребление продуктов с низким ГИ может помочь уменьшить резистентность к инсулину, что в свою очередь помогает снизить риск диабета 2 типа.
Огурцы обеспечивают увлажнение
Как бы удивительно это ни звучало, но бутылку воды можно так же эффективно заменить обычным огурцом. Все, что вам нужно, чтобы пополнить уровень воды в организме – это перекусить огурцом. Конечно, вы не сможете весь день ничего не пить и вместо этого жевать одни огурцы, но это не отменяет тот факт, что огурец – отличный источник гидратации. Этот фрукт может помочь повысить ваше общее ежедневное потребление жидкости, поддерживать чувство увлажнения и оптимальное функционирование организма.
Огурцы могут помочь похудеть
Существует несколько путей, которыми пользуются люди, стремящиеся похудеть, когда дело доходит до корректировки рациона. Одним из шагов, который следует сделать, является добавление огурцов не только потому, что они прекрасно хрустят в разнообразных блюдах, но и потому, что это здоровая пища, которая почти не добавит вам калорий.
В одной чашке огурцов всего 16 калорий, что означает, что продукт имеет низкую энергетическую плотность. Согласно исследованию Nutrients, посвященному энергетической плотности пищи, существует связь между потреблением продуктов с меньшей энергетической плотностью и потерей веса.
Кроме того, благодаря высокому содержанию воды, огурцы достаточно сытные, но при этом остаются низкокалорийными, что делает их замечательной закуской для тех, кто хочет похудеть. Особенно если их сочетать с такими сытными и здоровыми соусами, как хумус или гуакамоле.
Огурцы могут помочь избежать запоров
Учитывая огромное количество воды и клетчатки, содержащихся в огурцах, неудивительно, что они помогают предотвратить запоры. Научные исследования также подтверждают, что большое количество семян внутри огурца помогает предотвращать запоры. При этом не обязательно есть огурцы целиком, а так же эффективным будет их добавление к разным блюдам в небольшом количестве.
Огурцы могут помочь снизить вздутие
Богатые специфическими питательными веществами, помогающими устранить задержку воды и воспаление, огурцы могут быть идеальным решением, чтобы помочь избежать вздутия живота и других побочных эффектов, которые могут возникнуть вместе с ним. Отчасти это связано с высоким содержанием калия. Один огурец содержит 442 мг калия, а это почти 10% суточной нормы этого важного минерала. Огурцы могут помочь сбалансировать рацион с высоким содержанием натрия, который, наоборот, задерживает воду в организме.
