Этот вид орехов улучшит здоровье вашего кишечника
Если у вас проблемы с кишечником, то вы точно не одиноки. По данным HCPLive, почти 40% взрослых имеют дело с функциональным желудочно-кишечным расстройством. Это может включать изжогу и кислотный рефлюкс, вздутие живота или даже синдром раздраженного кишечника. Сотни миллионов людей по всему миру сталкиваются с хроническими заболеваниями пищеварительной системы, часто становящимися причиной госпитализации. К счастью, новое исследование показало, что один вид орехов может значительно улучшить здоровье кишечника.
Детали
Исследование, проведенное учеными из Королевского колледжа Лондона, было опубликовано в American Journal of Clinical Nutrition и обнаружило, что миндаль может принести значительную пользу кишечнику. Исследование включало 87 взрослых, обычный рацион которых не предусматривал достаточного количества клетчатки, но включал нездоровые закуски, такие как шоколад или чипсы.
Разделив участников на три группы, исследователи попросили одну группу отказаться от обычных перекусов и вместо этого есть 56 граммов цельного миндаля в день в течение четырех недель. Вторая группа сменила свои закуски на такое же количество миндаля. Однако в этом случае это были молотые орехи, а не целые. Наконец третья группа не добавляла миндаль в свой рацион, но перешла на кексы.
После месячного периода исследователи обнаружили, что участники, перешедшие на ежедневные перекусы миндалем, имели больше бутирата, чем те, кто ел кексы. Они также обнаружили, что употребление миндаля увеличивает количество мононасыщенных жирных кислот, клетчатки и калия, а также дополнительных питательных веществ. Ведущий автор исследования, руководитель кафедры наук о питании Королевского колледжа Лондона профессор Кевин Вилан отмечает:
Частью того, как кишечная микробиота оказывает влияние на здоровье человека, является производство короткоцепочечных жирных кислот, таких как бутират. Эти молекулы действуют как источник топлива для клеток толстой кишки, они регулируют всасывание других питательных веществ в кишечнике и помогают сбалансировать иммунную систему. Мы считаем, что эти результаты свидетельствуют о том, что потребление миндаля может способствовать метаболизму бактерий таким образом, что потенциально может повлиять на здоровье человека.
Клетчатка является основным топливом для использования пробиотиками или здоровыми кишечными бактериями, чтобы они могли создавать метаболиты, такие как серотонин и бутират. При этом миндаль – не единственный способ получить больше бутирата. Диетологи отмечают, что употребление десятков различных овощей, включая авокадо, бобовые или другие пребиотические продукты в неделю, а также ферментированных продуктов, таких как кимчи и квашеная капуста, может помочь создать разнообразные кишечные бактерии. Они и будут производить больше бутирата и других полезных метаболитов для организма.
