Источник йода: почему полезно употреблять морскую капусту
По содержанию питательных веществ морская капуста опережает большинство овощей и фруктов. Однако ламинария известна не только своими полезными свойствами. Для некоторых людей этот продукт может быть опасным. Рассказываем о пользе и вреде морской капусты для организма.
Полезные свойства морской капусты
Большое количество йода
В салатах из морской капусты содержится от 290 до 480 мкг йода. Это в два раза больше дневной нормы для человека. Йод помогает вырабатывать гормоны щитовидной железы и поддерживать здоровый метаболизм.
Большое содержание кальция, магния и железа
Эксперты отмечают, что из 100 г морской капусты можно получить около 30% дневной нормы магния, 17% кальция и 16% железа.
Полезна при похудении
Благодаря тому, что в морской капусте содержится много клетчатки, ощущение сытости остается в течение длительного времени. Также дневная норма клетчатки помогает работе кишечного тракта.
Замедляет развитие рака
Эксперты считают, что некоторые содержащиеся в капусте соединения могут замедлять развитие рака молочной железы или кишечника.
Вредные свойства морской капусты
Однако медики отмечают, что ламинария может навредить в некоторых случаях. Врачи рекомендуют ежедневно употреблять 140 мкг йода, но несоблюдение дозировки может привести к проблемам со щитовидной железой.
В салаты с морской капустой часто добавляют соль, сахар, уксус и растительное масло. Эти продукты могут также негативно повлиять на организм. В результате будут возникать такие симптомы, как жжение во рту и горле, боль в желудке и тошнота.
