Комаровский назвал, какое молоко и сколько лучше употреблять
На полках супермаркетов можно увидеть коровье, соевое, миндальное и другие виды молока. Иногда задумываешься, какая разница между жирным, обезжиренным и нежирным и что такое лактозное и нелактозное. Главный врач страны Евгений Комаровский ответил на все эти вопросы нас своей странице в Facebook.
Разница между лактазой и лактозой
По словам специалиста, это два разных фермента, которые поддерживают существование друг друга в организме человека.
Лактаза расщепляет лактозу, и самое активное это происходит у маленьких детей. Поскольку во время потребления молока матери, в их организмах имеется большое содержание лактозы
У пожилых людей лактоза переваривается хуже из-за отсутствия такой потребности. Потому и возник спрос на безлактозное молоко.
Какое молоко следует выбирать
Евгений Комаровский рассказывает, что есть три вида молока: коровье, козье и овечье. Но они не имеют большой разницы в жирности: не больше 7-8% каждое.
Когда стоит выбор между нежирным и обезжиренным молочным продуктом, нельзя путать эти два понятия. Нежирное молоко имеет меньшее количество жира в то время как в обезжиренном он полностью отсутствует
Эксперт отмечает, что жир из молочных продуктов полезен и нужен для организма, поэтому не следует его избегать.
Если вы любите хорошее сливочное масло, вам совершенно не нужно отказываться от него из-за того, что кто-то об этом сказал
Несмотря на то что слишком большое количество потребленных жиров растворяет все витамины, они являются незаменимым и мощным источником энергии в теле.
То же касается детей.Все разговоры об ограничении жиров и жирности в целом имеют отношение только к взрослым. Если ребенок хочет жирного молока, пусть пьет его
Суточная норма употребления молока
Врач Комаровский назвал допустимую норму употребления:
Не следует употреблять более 20 граммов животного жира в сутки. Увеличенное количество повышает риск различных заболеваний: сахарного диабета, сердечно-сосудистых и т.п.
