Натуральные пребиотики: продукты, которые нужно есть регулярно
Ученые говорят, что 70% иммунитета человека формируется в кишечнике, поэтому важно правильно питаться. Нутрициолог Анастасия Голобородько рассказала, в каких продуктах содержится большое количество пребиотиков. Эта еда поможет регулировать микрофлору.
По словам нутрициолога, пребиотики — это то, что фактически кормит нашу микробиоту.
Это вещества немикробного происхождения (читаем "из пищи"), которые регулируют микрофлору кишечника. В некоторых современных методах терапии даже начали применять методы использования только пребиотиков (вместо антибиотиков или комплекса пробиотиков). Они стимулируют рост и усиливают метаболическую активность нормальной флоры. Дают силы хорошим бактериям, — рассказала Анастасия Голобородько.
Она советует людям вводить в ежедневный рацион 3-5 таких продуктов.
Еда, которой следует питаться регулярно:
- семена льна, все каши и овощи (глутаминовая кислота)
- темная листовая зелень, ростки
- растворимая клетчатка (пектины цитрусовых, яблок, псилиум — семена подорожника, гуаровая камедь, хитозан из грибов)
- топинамбур, батат, картофель в кожуре запеченный (инулин)
- порей, лук и чеснок (инулин)
- спаржа, грибы
- ячмень и ячменный чай, цикорий и цикорий "кофе" (инулин, олигофруктоза)
- какао-бобы и бобовые темного цвета
- кунжут, тыквенные семена, орехи
- водоросли, агар как загуститель (альгинаты)
- цельные каши (киноа, амарант, теф, гречка) и любые некрахмалистые овощи (целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин, отруби)
- грибы (эринги, шиитаке, вешенки)
- непастеризованное молоко в ферментации — цельный сыр, натуральные квашеные йогурты и сыры (лактулоза, олигосахариды, галактоолигосахариды), здесь еще и пробиотик
- зеленые бананы (очень зеленые — инулин, резистентный крахмал)
- заменители сахара (стевия, эритрит) — тоже пребиотик
- холодный картофель, свекла, мука зеленых бананов — резистентные крахмалы
- валин, аргинин, глутаминовая кислота и омега 3 - тоже пребиотик
