Падение давления и предотвращение диабета: 7 малоизвестных побочных эффектов от употребления огурцов
Огурцы очень популярны и не только среди украинцев. Этот овощ можно добавить в салат, можно его законсервировать, а можно съесть просто так с кожурой. При этом не все знакомы с полезными свойствами огурцов, а также немногие знают, что этот овощ может и навредить, если у вас проблемы с желудком. Рассказываем о семи малоизвестных побочных эффектах от употребления огурцов.
Снижение кровяного давления
Исследование 2017 года показало снижение артериального давления у пациентов после употребления огуречного сока. Несмотря на то, что размер выборки был небольшим (лишь 20 участников в возрасте 60 лет и старше с высоким кровяным давлением), результаты были очень благоприятными для огурца. Участники пили по одному огурцу, разведенному в воде, дважды в день в течение семи дней. Исследование показало "значительное влияние" огуречного сока на снижение артериального давления в возрастной группе. Хотя огурцы обычно не входят в состав смузи, но это исследование может стать предпосылкой добавить туда один либо несколько этих овощей.
Предотвращение диабета
Согласно Harvard Health, пытаясь избежать диабета, лучше всего начать тонко настраивать свой рацион – избегать высокообработанных углеводов, отказаться от сладких напитков и ограничить употребление красного мяса. Кроме выбора диеты также важно начать есть больше продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ).
ГИ – это число, которое присваивается разным пищевым продуктам в диапазоне от нуля до 100. Чем выше гликемический индекс, тем больше уровень сахара в крови человека после его потребления. Огурцы обладают гликемическим индексом 15, что делает их пищевым продуктом с относительно низким показателем повышения уровня сахара. Употребление продуктов с низким ГИ может помочь уменьшить резистентность к инсулину, что в свою очередь помогает снизить риск возникновения диабета 2 типа.
Поддержка увлажнения организма
Если вы задумываетесь над покупкой бутылочки для того, чтобы пить больше жидкости каждый день, то можете забыть об этом и просто чаще есть огурцы. Конечно, вы можете носить с собой бутылку воды и периодически пить оттуда, но не забывайте, что огурцы – отличный способ гидратации организма, ведь этот овощ состоит из воды на 95%.
Снижение веса
Существует несколько путей, которыми пользуются люди, стремящиеся похудеть, когда дело доходит до корректировки своего рациона. Одним из шагов, который следует сделать, является добавление огурцов в рацион не только потому, что они прекрасно хрустят в разнообразных блюдах, но и потому, что это здоровая пища, которая помогает похудеть.
В одной порции огурцов всего 16 калорий, что означает, что продукт имеет низкую энергетическую плотность. Согласно исследованию Nutrients, посвященному энергетической плотности пищи, существует связь между потреблением продуктов с меньшей энергетической плотностью и потерей веса.
Кроме того, благодаря высокому содержанию воды огурцы очень сытные, но при этом остаются низкокалорийными, что делает их превосходной закуской для тех, кто хочет похудеть. Особенно если вы соедините их с сытным здоровым соусом, таким как хумус или гуакамоле.
Избегание запоров
Неудивительно, что огурцы предотвращают запоры, ведь в этом овоще содержится большое количество воды и клетчатки. Также предотвратить запор помогает большое количество семян, содержащихся в огурцах. Исследования также показывают, что они имеют "охлаждающий эффект" для организма. Медицинский колледж Университета штата Пенсильвания рекомендует добавлять огурцы в разнообразные блюда, чтобы облегчить запоры.
Провоцирование газообразования
Применяя огурцы, вы можете снизить возникновение запоров, но при этом рискуете повысить газообразование в желудке. По данным UC Davis, огурцы содержат кукурбитацин — соединение, содержащееся в других фруктах и овощах, таких как тыква, кабачки и арбуз. Кукурбитацин вызывает горьковатый вкус огурцов, а также является причиной газообразования и несварения. Эти неприятные симптомы могут возникнуть, если вы едите слишком много огурцов за раз.
Предотвращение вздутия живота
Благодаря высокому содержанию воды огурцы прекрасно поддерживают увлажнение, но они также прекрасно помогают устранить задержку воды, что означает, что вы избежите вздутия живота после употребления огурцов. Питательные вещества, содержащиеся в этом овоще, помогают снизить воспаление в желудке, а также способствуют стулу и поддержанию здоровья кишечника.
